和とご縁に満たされる時間
和とご縁に満たされる時間
A time filled with harmony and connections
京都・上七軒
「竹と和食 結縁」
京都・東寺の完全個室日本料理店「日本料理 結縁」の店主が手がける2号店。
「竹と和食 結縁」は、伝統と革新が交わる古都・京都で、新たなご縁と京料理を結ぶ場所です。
上七軒の路地にひっそりと佇む古民家で、ペットと一緒に本格和食を楽しめる貴重な空間を提供します。
竹の静けさと和の温もりに包まれながら、心身が整う時間をお過ごしください。
お品書きはこちら
京都・上七軒
「竹と和食 結縁」
京都・東寺の完全個室日本料理店「日本料理 結縁」の店主が手がける2号店。
「竹と和食 結縁」は、伝統と革新が交わる古都・京都で、新たなご縁と京料理を結ぶ場所です。
上七軒の路地にひっそりと佇む古民家で、ペットと一緒に本格和食を楽しめる貴重な空間を提供します。
竹の静けさと和の温もりに包まれながら、心身が整う時間をお過ごしください。
お品書きはこちら
竹と和食
“結縁”で叶う
3つの上質なひととき
“結縁”で叶う
3つの上質なひととき
京都・上七軒の古民家で
味わう非日常空間
上七軒の風情ある路地に佇む古民家を改装した和の空間。
伝統美と竹の静けさに包まれながら、ゆったりとした時間が流れます。
日本料理“結縁”店主が
手がける本格和食
京都・東寺の人気店「日本料理 結縁」の店主が創る、心尽くしの和の逸品。
四季折々の素材を使った御膳やコース料理で、五感を満たすひとときをお届けします。
ペット同伴での
入店可能
大切な家族の一員であるペットと一緒にお食事を楽しめる特別な和食店。
店内にはペット同伴可能なお席もございます。
お品書き
日本料理結縁の店主がプロデュースする和食をお楽しみいただけます。
予約のみで準備をする四季折々の旬の食材を取り入れた竹籠膳(土鍋ご飯付き)や、
創作ランチコースも。
大切な日のおもてなしに、是非ご利用くださいませ。
日本料理結縁の店主がプロデュースする和食を
お楽しみいただけます。
予約のみで準備をする四季折々の旬の食材を
取り入れた竹籠膳(土鍋ご飯付き)や、
創作ランチコースも。
大切な日のおもてなしに、
是非ご利用くださいませ。
ランチ
11:00〜16:00(最終入店15:00)
ランチ
11:00〜16:00(最終入店15:00)
■四季折々の旬の食材を取り入れた
竹籠御膳(土鍋ご飯付き)
四季折々の旬材を京の趣とともに盛り込み、竹籠に美しくあしらいました。
一組様ごとに丁寧に炊き上げる土鍋ご飯を添え、雅やかなひとときをお楽しみいただける贅沢な御膳です。
※事前予約のみ
9,400円（税込み）
■季節の土鍋ご飯付き西京焼きセット
味噌の芳醇な香りに包まれた旬魚を、京の伝統技法で西京焼きに仕立てました。
土鍋ご飯とともに、しっとりと広がる奥ゆかしい旨味をご堪能ください。
8,250円（税込み）
■四季折々の旬の食材を取り入れた
竹籠御膳(土鍋ご飯付き)
四季折々の旬材を京の趣とともに盛り込み、竹籠に美しくあしらいました。
一組様ごとに丁寧に炊き上げる土鍋ご飯を添え、雅やかなひとときをお楽しみいただける贅沢な御膳です。
※事前予約のみ
9,400円（税込み）
■季節の土鍋ご飯付き西京焼きセット
味噌の芳醇な香りに包まれた旬魚を、京の伝統技法で西京焼きに仕立てました。
土鍋ご飯とともに、しっとりと広がる奥ゆかしい旨味をご堪能ください。
8,250円（税込み）
■国産鰻重 半尾（赤出汁付き）
厳選した国産鰻を半尾使用し、秘伝のタレで香ばしく焼き上げました。
鰻の上品な甘みと旨味を引き立てる赤出汁とともに、格別の味わいをお楽しみください。
6,470円（税込み）
■国産鰻重 一尾（赤出汁付き）
国産鰻を贅沢に一尾まるごと使用。濃厚な旨味と香ばしさを心ゆくまで味わえる逸品です。
赤出汁を添えて、至福のひとときをご堪能ください。
11,760円（税込み）
■国産鰻重 半尾（赤出汁付き）
厳選した国産鰻を半尾使用し、秘伝のタレで香ばしく焼き上げました。
鰻の上品な甘みと旨味を引き立てる赤出汁とともに、格別の味わいをお楽しみください。
6,470円（税込み）
■国産鰻重 一尾（赤出汁付き）
国産鰻を贅沢に一尾まるごと使用。
濃厚な旨味と香ばしさを心ゆくまで味わえる逸品です。
赤出汁を添えて、至福のひとときをご堪能ください。
11,760円（税込み）
■熟成黒毛和牛ステーキ重
丹念に熟成を重ねた黒毛和牛を、絶妙な火入れで仕上げた特別な重箱。
柔らかな肉質と深みある旨味が広がる、格調高い逸品でございます。
7,060円（税込み）
■西京焼き重（赤出汁付き）
香り高い西京味噌に漬け込んだ旬魚を、ふっくらと焼き上げた伝統の味。
気品ある味わいを赤出汁とともにお楽しみいただけます。
2,350円（税込み）
■熟成黒毛和牛ステーキ重
丹念に熟成を重ねた黒毛和牛を、絶妙な火入れで仕上げた特別な重箱。
柔らかな肉質と深みある旨味が広がる、格調高い逸品でございます。
7,060円（税込み）
■西京焼き重（赤出汁付き）
香り高い西京味噌に漬け込んだ旬魚を、ふっくらと焼き上げた伝統の味。気品ある味わいを赤出汁とともにお楽しみいただけます。
2,350円（税込み）
ディナー
17:00〜21:00（最終入店22:30）
ディナー
17:00〜21:00（最終入店22:30）
アラカルト
アラカルト
特別プラン
特別プラン
■竹の蒸籠蒸し
数種類をご用意
950円（税込み）～
■日本料理結縁店主のお任せコース
コース内容の一例
季節の逸品を二品
お刺身の燻製
煮物椀
焼き魚
箸休め
十日熟成京都牛
天麩羅
蒸し物
季節の土鍋ご飯
赤出汁
ちりめん山椒
季節の和菓子
壱之庄のおうす
36,000円（税込み）
アラカルト
■竹の蒸籠蒸し
数種類をご用意
950円（税込み）～
特別プラン
■日本料理結縁店主の特別創作コース
コース内容の一例
季節の逸品を二品
お刺身の燻製
煮物椀
焼き魚
箸休め
十日熟成京都牛
天麩羅
蒸し物
季節の土鍋ご飯
赤出汁
ちりめん山椒
季節の和菓子
壱之庄のおうす
36,000円（税込み）
オプション
オプション
オプション
オプション
■季節の和菓子と上質なお抹茶のセット
京の銘菓と、点てたてのお抹茶を合わせた優雅なひととき。
食後を格調高く締めくくる至福の甘味でございます。
ランチとともにご注文いただくことでよりはお得です。
1,770円（税込み）
（ランチ注文の方）1,410円（税込み）
■黒豆素麺の冷製仕立て 唐墨香る出汁のエスプーマ添え
京都・丹波の黒豆を練り込んだ特製素麺を、ふんわりとしたエスプーマのお出汁でお召し上がっていただく雅な一品。
涼やかで気品ある味わいをお届けします。
1,410円（税込み）
■熟成京都産黒毛和牛の低温調理 〜至極の一皿〜
京都産黒毛和牛を10日間熟成し、57℃で4時間丁寧に火入れ。
リピーター続出の一品。
40g 3000円（税込み）
80g 6000円（税込み）
■愛犬のための特別御膳 〜竹籠仕立て〜
愛犬のために厳選した食材を盛り込み、特別な日にふさわしい御膳としてご用意いたしました。
ご家族皆さまに寄り添う贅沢なひと皿です。
特別な御膳には、お名前入りの札を添えることも可能です。
※追加料金1,180円を頂戴いたします。
4,120円（税込み）
＋名札入り（要予約） 1,180円（税込み）
お土産
お土産
お土産
お土産
～準備中～
※掲載している写真はイメージです。
実際のサービス内容や環境とは
異なる場合がございます。
■ダミーテキスト
ダミーテキストダミーテキストダミーテキストダミーテキスト
0円
■ダミーテキスト
ダミーテキストダミーテキストダミーテキストダミーテキスト
0円
「日本料理 結縁」では、
店主こだわりの本格日本料理を完全予約制でご提供しております。
ご来店の際は、2〜3日前までのご予約をお願いしております。
四季折々の旬を活かした特別なひとときを、
ぜひゆっくりとご堪能くださいませ。
「日本料理 結縁」では、
店主こだわりの本格日本料理を
完全予約制でご提供しております。
ご来店の際は、
2〜3日前までのご予約を
お願いしております。
四季折々の旬を活かした特別なひとときを、
ぜひゆっくりとご堪能くださいませ。
＼ご縁が繋がる、もう一つの結縁／
ご縁が繋がる、
＼もう一つの結縁／
完全予約制の本格日本料理をご希望の方は下記をチェック
完全予約制の本格日本料理を
ご希望の方は下記をチェック
ご来店に関する注意事項
快適なお食事時間をお過ごしいただくために、以下の点についてご協力をお願いしております。
快適なお食事時間を
お過ごしいただくために、
以下の点についてご協力を
お願いしております。
お食事時間の制限について（ランチタイム）
お重をご注文のお客様は1時間のご利用を、御膳をご注文のお客様は2時間のご利用をしていただけますが、お時間を超える場合は場所代金を頂戴する場合がございます。
サービス料について
コースをご注文の方のみ、お会計の合計金額に対してサービス料10%を頂戴します。
アレルギーやベジタリアン対応について
対応可能な場合もございますので、事前にご相談ください。
ドレスコードについて
特別な指定はございませんが、過度にカジュアルすぎない服装を推奨しております。
【お支払い方法について】
【お支払い方法について】
お支払いは、現金のほかクレジットカード、電子マネー、QR決済に対応しております。
お支払いは、
現金のほかクレジットカード、
電子マネー、QR決済に対応しております。
竹と和食
お客様の声
ごあいさつ
人と人、人と食、人と動物
すべてのご縁が、ここに結ばれますように。
人と人、人と食、人と動物
すべてのご縁が、
ここに結ばれますように。
OWNER CHEF
鎌田 義一（かまだ よしかず）
京都生まれ・京都育ち／日本料理歴22年
経歴：
・和食歴18年／洋食歴4年
・寿司割烹、懐石料理店、生簀料理店
・旅館、ホテル、創作料理店、ダイニングバー、カフェ勤務経験あり
幼い頃から料理人を志し、京都で日本料理の道に入り22年。
伝統的な和の技術を礎に、フレンチや創作料理のエッセンスも取り入れた“現代の日本料理”を提案しています。
結縁では、これまでの全ての経験を活かし、一期一会のご縁に感謝を込めて、唯一無二の食体験をお届けします。
よくあるご質問
